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  4. #103 Neurowissenschaftlerin Manuela Macedonia: „Wie Ernährung Geist und Psyche beeinflusst.“
#103 Neurowissenschaftlerin Manuela Macedonia: „Wie Ernährung Geist und Psyche beeinflusst.“

#103 Neurowissenschaftlerin Manuela Macedonia: „Wie Ernährung Geist und Psyche beeinflusst.“

carpe diem – Der Podcast für ein gutes Leben vor 5 Jahren
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Die italienische Wissenschaftlerin, die derzeit an der Universität
Linz tätig ist, hat vor kurzem einen Bestseller abgeliefert: „Iss
dich klug! Und dein Gehirn freut sich“
(https://www.thalia.at/shop/home/artikeldetails/ID149876352.html) –
erschienen im Ecowin Verlag. Das Thema „Wie Essen unser Denken
beeinflusst“ zieht sich als roter Faden durch diese
Podcast-Episode. Im Gespräch mit Daniela Zeller empfiehlt Manuela
Macedonia (https://www.macedonia.at/about/) vor allem eines:
Bewegung, Bewegung, Bewegung – für den Körper und fürs Gehirn.
Bewegung kann ein Genussmittel sein und unser Leben gleichzeitig
entstressen. Über den Einfluss der Bewegung auf das Gehirn hat die
Doktorin für Kognitivpsychologie und Angewandte Linguistik ebenso
viel über den Einfluss von Ernährung auf unser Gehirn gelernt. Sie
weiß: „Was wir essen, bedingt, was wir sind, was wir denken, was
wir lernen etc. Ernährung wird von den Zellen unseres Körpers
aufgenommen und verwertet. Auch die Gehirnzellen tun das. Abhängig
davon, was wir essen, können wir geistige Prozesse beeinflussen –
und auch unsere Psyche. Kurz: Ernährung hat einen enormen Einfluss
auf Geist und Psyche.“Im Podcast erfährst du, welche Lebensmittel
unserem Gehirn schaden (Stichwort: Produkte mit Transfetten, die im
Körper Entzündungen auslösen). In der Wissenschaft wird dies mit
„Kvest-Diät“ umschrieben. Darin geht es um stark industriell
verarbeitete Lebensmittel, wie zum Beispiel Industriebrot und
Fleischprodukte aus schlechter Tierhaltung. Geschmacksverstärker
wiederum verändern über die Zeit unseren Geschmack. Eine Vorliebe
für extrem würzige oder salzige Kost ist die Konsequenz – und damit
der Griff zur Chips-Packung. Besonders Kinder können früh darauf
geprägt weren. Eine große Herausforderung auf dem Weg zu
wohltuender Ernährung ist die Tatsache, dass uns Zucker süchtig
macht. Deswegen tritt die Wissenschaftlerin für eine
Zuckerreduzierung im Alltag ein – wobei aber ein Stückchen
Schokolade am Tag erlaubt ist, denn „wenn wir auf alles verzichten,
werden wir neurotisch“. Im Podcast verrät Frau Macedonia weiters,
wie sie sich ernährt und wie wir einen Weg hin zur richtigen
Ernährung für Geist und Psyche finden können. Ihr tägliches Ritual
ist ihre Arbeit, die sie liebt. Viel Vergnügen beim carpe
diem-Podcast!Wenn euch dieser Podcast gefallen hat, dann schreibt
uns einen Kommentar und schenkt uns eine Bewertung auf eurer
Lieblings-Podcast-App. Wir freuen uns über Post, Anregungen und
Ideen – oder einfach darauf, von euch zu hören. Mail an ->
podcast@carpediem.life

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Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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