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#163 mit ZIRP-Gründer Christoph Thomann: Warum Insekten auf der Speisekarte stehen sollten

#163 mit ZIRP-Gründer Christoph Thomann: Warum Insekten auf der Speisekarte stehen sollten

carpe diem – Der Podcast für ein gutes Leben vor 4 Jahren
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Ein kleiner Snack mit Beinchen und Augen. Mehl- und Buffalowürmer
oder geräucherte Heimchen auf dem Speiseplan wirken in Europa noch
exotisch. Tatsächlich essen weltweit mehr als zwei Milliarden
Menschen regelmäßig Insekten. Die Vorteile scheinen klar: Insekten
sind reich an wertvollem Protein, benötigen wenig Platz, Wasser und
Futter und verbrauchen damit deutlich weniger Ressourcen als
herkömmliche Fleischproduktion.Host Niki Löwenstein spricht mit
Christoph Thomann, der mit seinem Unternehmen „ZIRP“ Insekten auf
heimische Teller bringen möchte.Auf dem Grill, im Brownie-Teig oder
als Proteinriegel: Wir sprechen darüber, in welchen schmackhaften
Gerichten sich Insekten „verstecken“ lassen und warum sogar viele
Veganer*innen Produkte mit Insekten ganz bewusst essen. Ein
weiteres wichtiges Thema sind positive Effekte von Grillen&Co.
auf den menschlichen Körper. Niki macht im Podcast gleich die
Kostprobe und knuspert sich begeistert durch ein neues
kulinarisches Erlebnis. Christoph berichtet außerdem von seinem „1.
Ma(h)l“ (Ameisen) und wie aus seiner Zukunftsvision ein Unternehmen
wurde. Viel Vergnügen beim carpe diem-Podcast!Übrigens: Das carpe
diem-Magazin findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt und unter
carpediem.life/abo. Ihr könnt wählen, mit welcher Ausgabe euer Abo
beginnen soll – es kann natürlich mit der aktuellen Ausgabe
starten. Die aktuelle Ausgabe von carpe diem finden Sie überall, wo
es Zeitschriften gibt. Oder Sie lassen Sie sich als Einzelheft
bequem nach Hause senden. Digital ist das Heft unter
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„#163 mit ZIRP-Gründer Christoph Thomann: Warum Insekten auf der Speisekarte stehen sollten“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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