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#213 Bio-Winzerin Birgit Braunstein: Wie man Genuss und Nachhaltigkeit vereinen kann

#213 Bio-Winzerin Birgit Braunstein: Wie man Genuss und Nachhaltigkeit vereinen kann

carpe diem – Der Podcast für ein gutes Leben vor 3 Jahren
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Von Reben, Respekt und Regeneration: Die Winzerin Birgit Braunstein
ist Pionierin im biodynamischen Weinbau im Burgenland. Besonderen
Wert legt sie auf nachhaltige und naturverbundene Weine. „In Vino
Veritas – Im Wein liegt die Wahrheit“ besagt ein bekannter Spruch.
Im Wein von Winzerin Birgit Braunstein liegt die Wahrheit der Natur
und viel Geschichte. Das Weingut im burgenländischen Purbach
besteht seit 400 Jahren, seit 2006 produziert Birgit Bio-Wein. Im
Gespräch mit Host Niki Löwenstein erzählt die Unternehmerin von
ihrer Philosophie, respektvoll und achtsam mit Ressourcen umzugehen
und gleichzeitig den Genuss zu feiern.Genuss mit GewissenWir
begeben uns in dieser Folge auf eine Reise. Wir folgen der Traube
vom Anbau bis zur Endstation Weinglas. Auf 22 Hektar lebt Birgt
Braunstein ihren beruflichen Lebenstraum, der Weg zum
Demeter-Betrieb war dabei durchaus steinig. Wir sprechen darüber
wie man das Beste aus dem Boden herausholt und ihn gleichzeitig
pflegt, wie Naturverbundenheit auch im Alltag gelebt werden kann
und warum ihre Weinfässer außergewöhnlich beschriftet sind. Show
Notes: Alles rund ums Wein-Universum von Birgit Braunstein findest
du HIER.Übrigens: Das carpe diem-Magazin findet ihr überall, wo es
Zeitschriften gibt und unter carpediem.life/abo. Ihr könnt wählen,
mit welcher Ausgabe euer Abo beginnen soll – es kann natürlich mit
der aktuellen Ausgabe starten. Die aktuelle Ausgabe von carpe diem
finden Sie überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder Sie lassen Sie
sich als Einzelheft bequem nach Hause senden. Digital ist das Heft
unter kiosk.at/carpediem erhältlich.Wenn euch dieser Podcast
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