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  3. Discorsi in Osteria con Cesare Battisti Podcast
  4. Enrico Bertolino a Discorsi in Osteria | Dalla banca al palco: una vita in continuo cambiamento | EP.15
In questa puntata lo chef Cesare Battisti accoglie al tavolo Enrico
Bertolino, comico, attore e formatore, per una conversazione
brillante che attraversa vite molto diverse: l’infanzia nella
Milano degli anni ’70, il lavoro con il padre idraulico, gli anni
in banca, la svolta arrivata tardi nel mondo della comicità e il
rapporto con un palco che ancora oggi ama contaminare con musica,
video e satira. Tra aneddoti irresistibili e riflessioni
sorprendenti, Bertolino racconta una città che non esiste più, i
viaggi che lo hanno segnato — dal Brasile alla Nigeria fino al
Cammino di Santiago — e il valore di esperienze che ti cambiano
senza fare rumore. Si parla anche di famiglia, del rapporto con la
figlia, di cucina sincera, di trattorie, di piatti senza trucchi e
di quella memoria affettiva che passa da una forchetta di gnocchi
fatti in casa. Ma qual è il piatto del cuore di Enrico Bertolino
cucinato dallo chef Battisti? Scopri la ricetta completa su
GialloZafferano. _____________________ 03:28 – Rapporto con il
padre e aspettative familiari 04:23 – Studi, banca e percorso in
Bocconi 05:10 – Milano anni ‘70: clima sociale e tensioni 06:30 –
Il quartiere Isola: com’era prima della riqualificazione 07:09 –
Gioventù e contrasti culturali (San Babila vs altri gruppi) 11:07 –
Come nasce la comicità (percorso non lineare) 12:18 – Esperienza in
banca e opportunità internazionali 14:01 – Occasione mancata:
carriera internazionale vs scelta personale 15:31 – Uscita dalla
banca e inizio nuovo percorso 16:25 – Primo approccio alla comicità
(a 37 anni) 16:35 – Primo spettacolo improvvisato a un compleanno
18:12 – Inizio carriera: scalda pubblico 19:08 – Regola dei “first
4 minutes” (oggi 4 secondi) 19:44 – Esperienza nei locali e
crescita sul palco 20:21 – Stand-up comedy e confronto con nuovi
comici 22:01 – Contaminazione tra comicità e altri linguaggi
(video, AI) 23:08 – Comicità internazionale e differenze culturali
23:28 – Esperienze all’estero (Brasile, formazione) 25:10 – Viaggi
difficili: Nigeria 26:54 – Viaggi per piacere: Madrid e Napoli
27:35 – Cammino di Santiago: esperienza personale 29:11 – Lezioni
di vita dal cammino 31:11 – Rapporto con il cibo e filosofia
culinaria 32:00 – Tradizione vs alimentazione moderna 39:19 –
Cucina di casa: ricordi d’infanzia e tradizione 41:56 – Piatti del
cuore: gnocchi e vitello tonnato 43:40 – Esperienza in cucina e TV
47:15 – Tecniche: forchetta vs grattugia 48:40 – Il ruolo del
basilico (perché si mette alla fine) 53:30 – Tocco finale: limone
bruciato e formaggio Learn more about your ad choices. Visit
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„Enrico Bertolino a Discorsi in Osteria | Dalla banca al palco: una vita in continuo cambiamento | EP.15“

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