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  3. Discorsi in Osteria con Cesare Battisti Podcast
  4. Fra Marcello a Discorsi in Osteria: Pane, amore e San Francesco| EP.16
In questa puntata lo chef Cesare Battisti apre le porte della sua
osteria a Fra Marcello. Di solito è lui ad accogliere i bisognosi
alla tavola dell'Opera San Francesco offrendo un piatto caldo; oggi
è Cesare a cucinare per lui. Mentre lo chef gli offre assaggi della
sua cucina, Fra Marcello si racconta: l'infanzia ad Orio al Serio,
nella bergamasca, la vocazione arrivata improvvisa a 15 anni e una
vita spesa al servizio degli altri. Il suo piatto del cuore: un
risotto alla puttanesca, rosso proprio come i capelli che aveva da
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„Fra Marcello a Discorsi in Osteria: Pane, amore e San Francesco| EP.16“

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