️ Vom Burnout zu Kitchen Impossible – und plötzlich ruft Tim
Mälzer an!
Diese Folge Küchenschnack geht deutlich tiefer als nur gutes
Essen.
Philipp Zitterbart erzählt von einem Weg, der alles andere als
gerade verlief: vom ziemlich wilden Kochlehrling über acht Jahre
Bundeswehr, Foodtruck und Hamburger Gastronomie bis zu dem
Moment, an dem plötzlich gar nichts mehr ging.
Zwei Pfannen in der Hand – und keine Ahnung mehr, was er damit
machen soll. Ausgebrannt. Ende.
Was danach kommt, ist eine Geschichte über Neuanfang, 600
Kilometer zu Fuß durch Ostafrika, die Rückkehr an den Herd,
Social Media, Chefkoch und schließlich Mälzers
Meisterklasse. Philipp gewinnt das Ding – und damit öffnet
sich die nächste Tür: Kitchen Impossible.
Wir sprechen über:
einen ziemlich wilden Start ins Kochleben
🪖 acht Jahre Bundeswehr und warum sie ihn geprägt haben
Foodtruck, Festivals und 1.500 Eier, die zum Problem wurden
die Hamburger Gastro und den Punkt, an dem der Körper Stopp
sagte
600 Kilometer durch Ostafrika und einen persönlichen
Neustart
den eher zufälligen Weg vom Koch zum Content Creator
den Sieg bei Mälzers Meisterklasse
️ warum Tim Mälzer für Philipp weit mehr als nur ein TV-Koch
ist
seinen kommenden Auftritt bei Kitchen Impossible
Käsebrot, Kohlroulade und warum einfache Gerichte verdammt groß
sein können
und eine kleine Liebeserklärung an Gasthäuser, Wirtshäuser und
unsere gastronomische DNA.
Und dann passiert etwas, das definitiv nicht geplant war:
Mitten in der Aufnahme ruft Tim Mälzer an.
Philipp geht einfach ran.
Was daraus entsteht, lassen wir natürlich drin. Unter anderem
stellt Tim fest, dass er offenbar zum „alten Eisen“ gehört –
schließlich wurde er noch nie für den Küchenschnack angefragt.
Eine Folge über Kochen, Scheitern, mentale Gesundheit,
Freundschaft, Familie, zweite Chancen und die Frage, warum
Philipp trotz allem immer wieder am Herd landet.
Küchenschnack mit Philipp Zitterbart – jetzt überall, wo es
Podcasts gibt.
Philipp auf Instagram:
https://www.instagram.com/philippzitterbart
Philipp Zitterbart:
https://philippzitterbart.de/
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