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Nutri Crime - Tatort Teller Podcast
Die Akte Fasten: Wie gesund ist der Verzicht?

Die Akte Fasten: Wie gesund ist der Verzicht?

Nutri Crime - Tatort Teller vor 3 Monaten

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55:17

Fasten erfreut sich großer Beliebtheit und gilt für viele als
Schlüssel zu mehr Gesundheit, Gewichtsverlust und Wohlbefinden.
Aber was ist wissenschaftlich wirklich belegt?

Prof. Yurdagül Zopf spricht mit Dr. Joachim Herrmann, Dr. Verena
Ohse und Leonie Burgard über die aktuelle Evidenz zu
verschiedenen Fastenformen wie Intervallfasten, Heilfasten und
Scheinfasten. Sie diskutieren kritisch, welche Effekte auf
Stoffwechsel, Insulinsensitivität, Entzündungsprozesse und
Adipositas tatsächlich nachvollziehbar sind, und wo die
Studienlage weniger eindeutig ist. Dabei ordnen sie auch ein,
welche Rolle der Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme spielt und wie
sich individuelle Lebensrhythmen wie Schichtarbeit auswirken
können.

Ein weiterer Schwerpunkt der Folge ist das Fasten bei
Krebserkrankungen: Kann man Tumoren tatsächlich „aushungern“?
Welche Risiken bestehen durch Muskelverlust und welche Bedeutung
hat das für die Prognose von Patientinnen und Patienten?

Außerdem geht es um mögliche Herausforderungen und Risiken des
Fastens, insbesondere für ältere Menschen, Kinder und
Jugendliche, und die Frage, welche Ansätze sich im Alltag
langfristig wirklich bewähren.

Hosts: Prof. Dr. med. Yurdagül Zopf und Dr. Hans
Joachim Herrmann

Gäste: Dr. Verena Ohse und Leonie Burgard

Produktion: Thomas Bauernschmitt (FAU)

Kontakt:

Hector-Center für Ernährung, Bewegung und Sport

hectorcenter.m1@uk-erlangen.de