Startseite
Podcasts
Nutri Crime - Tatort Teller Podcast
Die Akte Protein: Mehr Protein – mehr Gesundheit?

Die Akte Protein: Mehr Protein – mehr Gesundheit?

Nutri Crime - Tatort Teller vor 3 Wochen

0:00

1:10:43

Protein gilt als Schlüssel für Muskelaufbau, Leistungsfähigkeit
und Gesundheit. Entsprechend groß ist das Angebot an
High-Protein-Produkten – von Pudding über Brot bis hin zu Chips.
Doch wie viel Eiweiß braucht unser Körper tatsächlich? Und
profitieren wirklich alle von einer höheren Proteinzufuhr?

In dieser Folge ordnen Prof. Dr. Yurdagül Zopf, Dr. Hans Joachim
Herrmann und Leonie Burgard den aktuellen Protein-Hype
wissenschaftlich ein. Sie erklären, warum Protein für unseren
Körper unverzichtbar ist, wie sich der Bedarf im Laufe des Lebens
verändert und weshalb eine höhere Eiweißzufuhr in bestimmten
Situationen – etwa im Alter, bei chronischen Erkrankungen oder
während einer Gewichtsreduktion – sinnvoll sein kann.

Außerdem werfen sie einen Blick auf die Geschichte des
Proteinbooms, diskutieren den Stellenwert von
High-Protein-Produkten und erklären, warum Marketingversprechen
und wissenschaftliche Empfehlungen nicht immer übereinstimmen.
Eine Folge über einen lebenswichtigen Nährstoff, große
Marketingversprechen und die Frage, ob wir tatsächlich mehr
Protein brauchen – oder nur häufiger darüber sprechen.

In der nächsten Folge geht es um die praktische Umsetzung: Welche
Lebensmittel liefern hochwertiges Protein? Sind pflanzliche
Eiweißquellen genauso gut wie tierische? Und was ist von
Proteinriegeln, Linsenpasta und anderen High-Protein-Produkten
aus dem Supermarkt zu halten?

_ _ _

Hosts: Prof. Dr. med. Yurdagül Zopf und Dr. Hans
Joachim Herrmann

Gäste: Leonie Burgard

Produktion: Thomas Bauernschmitt (FAU)

Kontakt:

Hector-Center für Ernährung, Bewegung und Sport

hectorcenter.m1@uk-erlangen.de