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# 72 – Schnack und Snack mit Dr. med. Tim Hollstein über das Kuchenparadox

# 72 – Schnack und Snack mit Dr. med. Tim Hollstein über das Kuchenparadox

essenZ fürs Ohr vor 1 Monat

Wie braunes Fettgewebe einen verschwenderischen Stoffwechsel fördert

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Dr. med. Tim Hollstein nimmt uns mit in seine Welt der
Stoffwechsel-Forschung und erklärt, warum das gleiche Essen bei
zwei Menschen sehr unterschiedlich wirken kann – auch wenn’s um das
Auf oder Ab beim Gewicht geht. In der aktuellen Folge # 72 im
Podcast „essenZ fürs Ohr“ erklärt der Wissenschaftler, woran er im
NIH in Arizona / USA zu forschen begann und jetzt an der UKSH Kiel
weitermacht – und das voller Euphorie und Begeisterung, die
ansteckt. Warum gibt es eigentlich Menschen, die essen können, was
sie wollen, und nicht zunehmen – während andere das Essen nur
anschauen müssen, um runder zu werden? Wie unterscheiden sich
Stoffwechseltypen und welchen Einfluss hat die Farbe des
Fettgewebes dabei? Und warum ist ein angemessenes Level an Stress
eigentlich für die Gesundheit so wertvoll? Tim gibt uns zahlreiche
Einblicke in das, was er in seinem aktuellen Buch „Das
Kuchenparadox“ umfassend erklärt. Außerdem hat er Lösungen für uns,
um der „Zuvielisation“ entgegenwirken zu können – Eisbaden
inklusive! Diese Podcastfolge ist für all diejenigen, die wissen
wollen, was Glück und Gesundheit gemein haben, warum ein
verschwenderischer Stoffwechsel vorteilhaft sein kann und wie wir
„Team Hunger“ und „Team Sättigung“ in Einklang bringen. Wir freuen
uns wie immer über Ihr Feedback! Mehr zu Dr. med. Tim Hollstein:
www.personaldoc.net Viel Freude beim Reinhören! Wenn du mir oder
uns von essenZ etwas mitteilen möchtest, schreib uns gern eine
E-Mail an: team@essenZ.hamburg. Feedback, Anmerkungen, Fröhliches
oder auch konstruktive Kritik sind sehr willkommen! Mehr von uns
findest du auch auf unserer Website https://essenz.hamburg/ sowie
auf Instagram https://www.instagram.com/essenz.hamburg/