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Steaks einfrieren und auftauen – Klaus steigt in die Quanten-Physik ein

Steaks einfrieren und auftauen – Klaus steigt in die Quanten-Physik ein

WIR GRILLEN – Der Grill-Podcast vor 3 Wochen

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Wenn es um die kleinsten Teile im Steak geht, ist Klaus im
Element. Da verschießt er Mikrowellen, bringt Moleküle in
Bewegung und ist kaum zu bremsen. Hier also erklärt er dir, warum
du ein Steak auch tiefgefroren auf den Rost legen kannst und ein
Eintopf am besten direkt in die Tüte, nie in die Tupperbox
wandert, ehe er weggefroren wird. Eine Folge, bei der dir
eisig-kalt und brennend-heiß zugleich wird.

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