In dieser Folge nehme ich dich mit in ein Thema, das in
Schwangerschaft und Stillzeit oft von Verboten, widersprüchlichen
Empfehlungen und immer neuen Trends geprägt ist: unsere
Ernährung.
Doch was wäre, wenn wir Ernährung wieder einfacher denken und uns
darauf besinnen, was uns wirklich nährt? Genau
darüber spreche ich mit Esma Storck, zweifache Mutter und
Mitgründerin von „Die neue traditionelle Ernährung“.
Auf der Suche nach der bestmöglichen Ernährung für ihre Familie
lebte Esma zunächst aus voller Überzeugung rein pflanzlich. Als
ihr zehn Monate altes, vollgestilltes Baby die Diagnose Karies
erhielt, begann sie, ihre bisherigen Überzeugungen grundlegend zu
hinterfragen. Aus dieser persönlichen Suche entstanden gemeinsam
mit Heidi mehrere Bücher, Workshops und eine wachsende Community
rund um echte Lebensmittel und traditionelle
Zubereitungsmethoden.
Wir sprechen darüber, warum eine nährstoffreiche Ernährung gerade
in Schwangerschaft und Stillzeit so wichtig ist, welche Rolle
Eier, Butter, Leber und hochwertige Fette spielen können und wie
wir wieder mehr Vertrauen in unseren Körper und seine Bedürfnisse
entwickeln.
Du erfährst unter anderem:
was „traditionelle Ernährung“ eigentlich bedeutet und warum
es dabei nicht um den Rinderbraten von Oma geht
weshalb echte, möglichst naturbelassene Lebensmittel die
Basis dieser Ernährungsweise bilden
warum Schwangerschaft und Stillzeit besonders nährstoffreiche
Lebensphasen sind
welche Rolle Proteine, Fette und Kohlenhydrate für Energie,
Sättigung und Blutzucker spielen
was Heißhunger und Schwangerschaftsgelüste über die
Bedürfnisse deines Körpers verraten können
wie sich Leber auch dann in den Speiseplan integrieren lässt,
wenn du ihren Geschmack eigentlich nicht magst
was „Nose to Tail“ mit Nachhaltigkeit, Wertschätzung und
Nährstoffvielfalt zu tun hat
warum Sauerteig, Einweichen und Fermentation Lebensmittel
bekömmlicher machen können
welche Bedeutung Darmgesundheit und Mikrobiom bereits vor der
Schwangerschaft haben können
wie du eine nährstoffreiche Ernährung in deinen Alltag
integrierst – ohne Perfektion, Restriktionen oder neue Dogmen
Zum Zeitpunkt der Aufnahme war ich selbst noch schwanger –
inzwischen bin ich seit sieben Wochen Mama. Im Gespräch teile ich
deshalb auch meine damaligen Erfahrungen: von meiner großen Lust
auf rotes Fleisch bis zu meinem Versuch, Leber in meine Ernährung
einzubauen.
Für dich, wenn du…
schwanger bist, stillst oder eine Familie planst
deine Ernährung nährstoffreicher und ganzheitlicher gestalten
möchtest
genug von widersprüchlichen Ernährungstrends und pauschalen
Verboten hast
wieder mehr Vertrauen in deinen Körper und seine Signale
entwickeln möchtest
praktische Impulse für echte Lebensmittel und traditionelle
Zubereitung suchst
Hier findest Esma:
Instagram @esma.storck
Instagram @neue.traditionelle.ernaehrung
Und viele spannende Infos auf der Webseite
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Charlotte ist approbierte Ärztin, Life Coach und staatlich
geprüfte Ernährungsberaterin. Sie verbindet medizinisches Wissen
mit Coaching-Tools aus NLP, EFT und Klinischer Hypnose – für
ganzheitliche Gesundheit auf allen Ebenen.
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