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NO FITNESS – Der Fitness-Podcast aus Hannover Podcast
Von Tim Mälzer zum eigenen Sternerestaurant in Hannover | Wohlfeld

Von Tim Mälzer zum eigenen Sternerestaurant in Hannover | Wohlfeld

NO FITNESS – Der Fitness-Podcast aus Hannover vor 2 Monaten

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Vom Vize-Küchenchef bei Tim Mälzer zum eigenen Sternerestaurant:
Thomas und Ann-Kristin Wohlfeld erzählen, wie das Handwerk in
Hannover entstand.

16-Stunden-Tage im Off Club in Hamburg, ein Zufallsgespräch mit
Gästen aus Hannover und 2017 die Eröffnung in der Südstadt. Dazu:
wie Familienalltag und Sterneküche zusammenpassen und warum das
Menü-Konzept die Küche planbar macht.

In dieser Folge:

• Arbeiten bei Tim Mälzer in Hamburg

• Die Gründungsstory des Handwerk in Hannover

• Familie und Sterneküche: geht das?

• Das Menü-Konzept als wirtschaftlicher Schlüssel

Thomas und Ann-Kristin Wohlfeld führen das
Michelin-Stern-Restaurant Handwerk in Hannover.

No Fitness ist der Fitness-Podcast aus Hannover mit EmJay,
Inhaberin von Sports & Spa Hannover. Wenn dir die Folge
gefällt: Folge dem Podcast, bewerte ihn und schreib deine Frage
in die Kommentare.

Alle Folgen mit Transkript: emjayhunter.de/podcast

Sports & Spa Hannover: sportsundspa.de