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5 Tassen täglich – Kaffee & Nachhaltigkeit Podcast
Alles kalter Kaffee

Alles kalter Kaffee

5 Tassen täglich – Kaffee & Nachhaltigkeit vor 2 Monaten

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11:39

Von Cold Brew über Espresso Tonic bis hin zum Caffè Affogato:
Kalter Kaffee ist aktuell in aller Munde. Aber schmeckt das
wirklich? Das klären wir heute ein für alle Mal. In dieser Folge
von „5 Tassen täglich“ wird erklärt, zubereitet und verkostet.
Dabei gehen wir den Fragen auf den Grund, wieso erkalteter Kaffee
so seltsam schmeckt, welche Bohnen sich am besten für Cold Brew
eignen und wie sich die unterschiedlichen Varianten des kalten
Kaffees in der Zubereitung unterscheiden. Dabei zu Gast: Indre,
Kaffeesommeliere und Expertin für kalte Kaffeezubereitungen. Sie
räumt auf mit dem schlechten Ruf des kalten Kaffees. Ihre Botschaft
dabei: Kalter Kaffee ist nicht gleich kalter Kaffee – und der
Unterschied liegt in der Bohnenwahl und Länge der Ziehzeit. Und
Karina, Coffee Sprecherin und Espresso Tonic Liebhaberin, sie
stellt die Fragen, die uns alle vor allem im Sommer interessieren:
Warum schmeckt erkalteter Filterkaffee so anders als Cold Brew? Und
kann man Kaffee eigentlich mit Fruchtsäften mischen? Also stellt
schon mal die Eiswürfel für den Espresso Tonic in das Gefrierfach
und freut Euch auf ein sommerliches Kaffee-Erfrischungsgetränk.