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#2_7_Holzhauser_Brauerei

#2_7_Holzhauser_Brauerei

ProstCast vor 2 Monaten

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#2_7_Holzhauser_Brauerei Wir haben Post bekommen. Und diesmal
schmeckt sie nach Holzhauser.

In dieser Folge stehen Biere von der Holzhauser
Brauerei auf dem Tisch: Bierchen mit eigenem Charakter,
handwerklichem Einschlag und genug Gesprächsstoff, damit aus
einer Verkostung wieder sehr schnell ein Prostcast wird.

Besonders spannend wird es beim Weizen. Jans Favorit. Mit einer
leichten Dazethyl-Note, die irgendwo zwischen „das ist speziell“
und „genau deshalb bleibt es hängen“ landet. Dazu kommt ein
dunkles Weizen mit Rauchmalz – also ein Bier, das nicht nur ins
Glas will, sondern direkt eine kleine Diskussion anzündet.

Wie schmeckt ein Weizen, wenn es nicht einfach nur Banane, Nelke
und Biergarten spielt? Was macht Rauchmalz mit dunklem Weizen?
Wird das rund? Wird das wild? Oder sitzt man am Ende da und fragt
sich:

Warum schmeckt das plötzlich nach Lagerfeuer im Weißbierglas?

Natürlich bleibt es nicht bei sauberer Analyse. Wir reden über
Geschmack, über Eigenheiten, über Bier, das nicht jedem gefallen
muss, aber definitiv nicht egal ist. Und ja: Wie immer gibt es
auch Pferdewitz-Niveau. Leider. Oder zum Glück. Je nachdem, wie
lange man schon zuhört.

Transparenzhinweis: Die Biere wurden uns von der
Holzhauser Brauerei kostenlos zur Verfügung gestellt. Es gab
keine Bezahlung und keine inhaltlichen Vorgaben. Unsere Meinung
bleibt unabhängig.

Wie immer: kein Brau-Seminar, keine perfekte Verkostungsprüfung,
kein sauberer Ritt durch die Biergeschichte – sondern
Thekengespräch, ehrliche Meinung, Pferdewitze und Bier, das
seinen eigenen Charakter nicht versteckt.

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