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  3. Evidenzbasierte Ernährung - Wissenschaft, Gesundheit und Genuss Podcast
  4. Nachsalzen oder eher doch nicht?
Seit Jahrzehnten gilt die Reduktion von Natrium (Kochsalz) als
der Goldstandard in der Gesundheitspolitik, um Bluthochdruck
(Hypertonie) und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu bekämpfen. Das
Problem: Die Umsetzung scheitert weltweit an menschlichen
Geschmacksvorlieben und der Zusammensetzung verarbeiteter
Lebensmittel. Bei den Rezeptideen bitte auf angepasste Jodzufuhr
achten, insbesondere bei bestehenden Schilddrüsenerkankungen.

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„Nachsalzen oder eher doch nicht?“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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