Was ich über Ernährung gelernt habe

Was bedeutet gesunde Ernährung und wie viel Schokolade ist noch
gesund? In der aktuellen Staffel I feel you zum Thema Ernährung
habe ich mich versucht diesen Fragen anzunehmen. Nicht, weil ich
mich im besonderen Masse der gesunden Ernährung verschrieben habe.
Mehr weil ich gerne esse und gerne geniesse. Und immer wieder
selbst nicht so genau weiss, welches Mass denn nun das richtige
ist. Essen ist eine der wohl schönsten Beschäftigungen der Welt.
Die luftig leichten Wellen, die die Panade eines Wiener Schnitzels
oberhalb des Kalbsfleisch schlägt, machen mich einfach glücklich.
Die Farben eines frischen Salats mit Burrata und angebratenem
Spargel und Erdbeeren im Frühling …. Essen ist pure Freude,
zumindest für mich. Daher war es mir eine ebenso grosse Freude mich
in vier großartigen Folgen I feel you mit vier Essensexpert*innen
auszutauschen. Die Learnings aus diesen vier Folgen fasse ich euch
nun zusammen.