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Hochsaison: zwischen Eventkocherei und Badespaß

Hochsaison: zwischen Eventkocherei und Badespaß

Mis en Blah vor 1 Monat

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43:05

Es ist Hochsaison aka die wohl knackigste Zeit des Jahres für
alle kochenden Menschen, denn: ’Tis the season für Events, Supper
Clubs und Caterings auf der einen Seite - aber auch Urlaub, klare
Bergseen und kulinarische Gönnung auf der anderen. Während Jelena
ihren bis dato wildesten Supper-Club inklusive ungeplanter
Bonus-Gäste, kollabierter Spülmaschine und Übernachtung auf der
Büro-Couch Revue passieren lässt und noch ein paar Wochen
durchziehen muss, lässt Janina nach ihrer letzten
800-Portionen-Schlacht erstmal die Seele in Kärnten baumeln,
plantscht im Weißensee und konzentriert sich auf ihre To-Eat-
statt auf eine To-Do-Liste.

Dazwischen geht es natürlich wie immer um die kulinarischen
Highlights der letzten Wochen: Geschmorte Salatgurke, der nächste
Rote-Bete-Banger, den Janina nachkochen muss, Jelenas
selbstgemachte Bánh Cuốn, die überraschenderweise auf Anhieb
funktionierten…. aber vor allem die ewige Frage: WAS würden wir
nicht alles in Angriff nehmen, wenn wir verdammt nochmal mehr
Zeit hätten?!

Janinas Campingplatz direkt am See:
https://www.knaller.at/camping/uebersicht/

Janinas Restaurant-Tipps am Weißensee:

https://www.dieweissenseerin.at

https://www.dieforelle.at/de

Janinas Hotel-Tipp: https://www.biohotel-daberer.at

Jelenas Bánh Cuốn Experiment inklusive Rezept:
https://www.instagram.com/reel/DZLCz4tIwb7/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

Ausführlichere Infos zu Bánh Cuốn (Hintergründe, Geschichte,
Regionalität und ein traditionelles Rezept):
https://www.mrlinhadventure.com/en/vietnam/travel-blog/mrlinh-adventures/1323-banh-cuon-a-vietnamese-delicacy-wrapped-in-tradition.aspx