Mis en Blah

Es ist Hochsaison aka die wohl knackigste Zeit des Jahres für alle kochenden Menschen, denn: ’Tis the season für Events, Supper Clubs und Caterings auf der einen Seite - aber auch Urlaub, klare Bergseen und kulinarische Gönnung auf der anderen. Während Jelena ihren bis dato wildesten Supper-Club inklusive ungeplanter Bonus-Gäste, kollabierter Spülmaschine und Übernachtung auf der Büro-Couch Revue passieren lässt und noch ein paar Wochen durchziehen muss, lässt Janina nach ihrer letzten 800-Portionen-Schlacht erstmal die Seele in Kärnten baumeln, plantscht im Weißensee und konzentriert sich auf ihre To-Eat- statt auf eine To-Do-Liste.


Dazwischen geht es natürlich wie immer um die kulinarischen Highlights der letzten Wochen: Geschmorte Salatgurke, der nächste Rote-Bete-Banger, den Janina nachkochen muss, Jelenas selbstgemachte Bánh Cuốn, die überraschenderweise auf Anhieb funktionierten…. aber vor allem die ewige Frage: WAS würden wir nicht alles in Angriff nehmen, wenn wir verdammt nochmal mehr Zeit hätten?!


Janinas Campingplatz direkt am See: https://www.knaller.at/camping/uebersicht/


Janinas Restaurant-Tipps am Weißensee:


https://www.dieweissenseerin.at


https://www.dieforelle.at/de


Janinas Hotel-Tipp: https://www.biohotel-daberer.at


Jelenas Bánh Cuốn Experiment inklusive Rezept: https://www.instagram.com/reel/DZLCz4tIwb7/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==


Ausführlichere Infos zu Bánh Cuốn (Hintergründe, Geschichte, Regionalität und ein traditionelles Rezept): https://www.mrlinhadventure.com/en/vietnam/travel-blog/mrlinh-adventures/1323-banh-cuon-a-vietnamese-delicacy-wrapped-in-tradition.aspx

Ein virales Reel, zwei Kommentare zu viel und eine Erkenntnis: Das Internet will meistens Streit, aber wir wollen eigentlich nur Essen. In Folge 12 verarbeiten Jelena und Janina ihren ersten Instagram-Moment mit rund 70.000 Fremden — und kommen dabei zwischen sri-lankischem Kottu, selbstgemachtem Holunderessig, gefüllten Weinblättern zu den wichtigsten kulinarischen Fragen: Wieso ist alles in gerollter Form grundsätzlich geiler? Und warum ist die Küche der schönste Ort der Welt?


Mehr Infos zu Wasser-Börek


⁠https://de.wikipedia.org/wiki/Su_b%C3%B6re%C4%9Fi⁠


Mehr Infos zu Kottu Roti/Paratha:


⁠https://de.wikipedia.org/wiki/Kottu⁠

Ob hier jemand jedesmal mit der Technik kämpft, bevor es losgehen kann?!


Lasst mal zusammen ein Kochkurs-Menü entwickeln! Was hättet ihr euch gewünscht? Jelena kämpft mit ihrem Airfryer-„Salat", gibt Einblick in ihr Gefühlsleben und erzählt von ihrem ersten Panel Talk, während Janina (AGAIN) über Kartoffeln reden will.

München, die Stadt der Reichen und Schönen. Und der köstlichen Kulinarik:


Verstörende Deko, leckeres, rumänisches Essen und sehr freundlicher Service: Restaurant Transilvania https://share.google/9FPLScZ8n0evqGSDb Hervorragender Thai, bester Mango Sticky Rice, cuteste Köchin: Noppakao https://share.google/xuD3rkm9ca4Z7z3Ab Sehr gute, handgemachte Wantan in herzhafter Brühe. Großzügig das leckere Knoblauchöl dosieren! Noodleking https://share.google/cFscsAmUUyVMPmBWx Masala Dosa und Mango Lassi: Tikka n Talk https://share.google/IQY9PlmzyFKPNCdU5 Kleine Bäckerei mit astreinem Plundergebäck. Unbedingt Mandel-Schoko-Croissant gönnen: Claude & Julien https://share.google/98JHjHWFFfTPg0EQo Beste Tacos, auch super, vegetarische Optionen. Quesabirria-Tacos FTW!: Taqueria con Salsa https://www.taqueriaconsalsa.com/ Frischester Fisch, wahnsinnig lecker zubereitet. Shoutout an Oscar im Service