Luxus hinter Gittern - Restaurant "Wasser & Brot" im Hotel Liberty Offenburg (Folge 033)

Essen in einem ehemaligen Gefängnis? In dieser Folge von
Kulinarische Oasen nehmen euch Stefan und Nils mit auf einen
unvergesslichen Kurzurlaub nach Offenburg. Unser Ziel: Das
spektakuläre Restaurant "Wasser & Brot" im luxuriösen Hotel
Liberty!


Das heutige Gourmetrestaurant befindet sich in einem ehemaligen
Gefängnis, das zwischen 1840 und 2009 als Justizvollzugsanstalt
genutzt wurde. Wo einst Häftlinge untergebracht waren, erwartet
Gäste heute ein einzigartiges Fine-Dining-Erlebnis mit
historischen Natursteinwänden, originalen Gefängnistüren und
moderner Architektur.


Wir testen das Restaurant "Wasser & Brot", sprechen über
Service, Atmosphäre und die kreative Küche des Hauses. Wie
flexibel reagiert der Service auf Sonderwünsche? Warum wurde
Stefans Wunsch nach einem Trüffelrisotto vom Küchenchef
abgelehnt? Und wie schmeckt eine Kartoffelsuppe mit
Passionsfruchtschaum und Kakao?


Außerdem werfen wir einen Blick auf die hauseigene "Strafbar" und
diskutieren die Unterschiede zwischen deutscher und
amerikanischer Servicekultur. Ist amerikanische Freundlichkeit
tatsächlich angenehmer als die oft kritisierte deutsche
Zurückhaltung?


In dieser Podcast-Folge erfahrt ihr alles über unseren
Restaurantbesuch im Hotel Liberty Offenburg, die gehobene
Gastronomie in Baden-Württemberg und eines der spannendsten
Restaurantkonzepte Deutschlands.