Folge 215 – Zwei Schotten, viele Namen, 57,1 Prozent

Randnotiz // Diese Folge wurde vor Christians Urlaub bereits
aufgenommen. Deshalb wundert euch bitte nicht, dass wir am Ende der
Folge seine Reise nach Japan anteasern. Urlaub ist bei uns erstmal
vorbei. In Folge 215 wird es schottisch, hochprozentig und
erstaunlich namenlastig. Auf dem Tisch stehen zwei Abfüllungen aus
der Signatory Vintage 100 Proof Edition – beide mit 57,1 Prozent,
beide aus Brennereien, die man nicht unbedingt jeden Tag im Glas
hat, und beide mit genug Stoff für kleine Abschweifungen. Der erste
Kandidat führt zu Milton Duff, Ballantine’s, Bourbonfässern und der
Erkenntnis, dass ein Whisky auch dann ordentlich Gespräch auslösen
kann, wenn er auf dem Papier erst einmal recht brav wirkt. Beim
zweiten Glas wird es mit Auchroisk nicht unbedingt einfacher, denn
schon die Aussprache sorgt für Erinnerungen, Verwirrung und alte
Podcast-Geschichten. Dazu kommt noch ein Ausflug zu Singleton,
Diageo, Dorys Well und der Frage, warum man eigentlich eine
Brennerei baut und dann erst nach gutem Wasser sucht. Natürlich
bleibt es nicht nur bei Daten und Destillen. Es geht um 100 Proof,
Naturkorken mit Öffnungsdrama, kleine Rechenmomente, Quiz-Nachwehen
und die typische Frage, ob ein Whisky gerade wirklich so schmeckt,
wie alle glauben – oder ob er sich im Glas doch noch anders
entwickelt. Zwei Schotten also, viele Namen, ein gemeinsamer
Alkoholwert und eine Folge, in der aus zwei eher zurückhaltend
bekannten Brennereien plötzlich ziemlich viel Gesprächsstoff wird.
Die heutigen 57,1-Prozent-"Problemfälle" Milton Duff 8 Jahre –
Signatory Vintage 100 Proof Edition, First Fill Bourbon Barrels,
57,1 % Vol. Auchroisk 12 Jahre – Signatory Vintage 100 Proof
Edition, First Fill Amarone Hogsheads und Refill Hogsheads, 57,1 %
Vol. Miltonduff 2015 SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 100 PROOF EDITION
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!important;padding-left:32px !important} Aroma
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!important} Malzsüße helle Schokolade reife Birne Apfelkompott
dezente Eiche etwas weißer Pfeffer
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Geschmack .stk-7bae780-container{padding-top:0px
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!important;padding-left:0px !important} süßes Malz Vanillepudding
fruchtige Birne gelber Apfel Muskat Hauch Ingwer cremige Textur
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Abgang .stk-2de08d8-container{padding-top:0px
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!important;padding-left:0px !important} mittellang leichte
Kräuterwürze dezente Fruchtnoten sanfter Pfeffer Auchroisk 2012
SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 100 PROOF EDITION #52 57.1%
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!important;padding-left:32px !important} Aroma
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!important} Zitronenschale Grapefruit grüner Apfel Getreide, Malz
leicht floral etwas Vanille .stk-0f306cf{background-color:#FFFFFF
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Geschmack .stk-ca9e2fc-container{padding-top:0px
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!important;padding-left:0px !important} frisch und lebendig viel
Zitrus grüner Apfel leichte Kräuter Pfeffer etwas Eiche trockenere
Struktur .stk-c403ec6{background-color:#FFFFFF
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Abgang .stk-9968145-container{padding-top:0px
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!important;padding-left:0px !important} mittellang trocken-würzig
leicht bittere Kräuter wärmend