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  3. Heiter bis Knusprig – der Napoleon Grill-Podcast Podcast
  4. Was nass ist, wird nicht braun | Unsere Grill-Basics
In der ersten Folge von „Heiter bis knusprig“ sprechen Andreas
Rummel und Tobias über die Grundlagen guten Grillens – und
darüber, warum Grillen heute oft komplizierter wirkt, als es
eigentlich ist. Zwischen Social-Media-Mythen, Anfängerfehlern und
Fettbrand-Videos geht es vor allem um ein Produkt, das fast jeder
schon einmal zu trocken gegrillt hat: Hähnchenbrust. Andreas
erklärt, warum Wasser, Temperatur und Timing entscheidend sind,
weshalb „Was nass ist, wird nicht braun“ ein wichtiges Prinzip
ist – und warum ein Thermometer mehr bringt als bloßes Raten.
Dazu gibt’s praktische Tipps zu Marinaden, Röstaromen,
Kerntemperaturen und dem richtigen Umgang mit dem
Gasgrill. 

Weitere Infos, Rezepte und Downloads zur Folge:

napoleon.com/podcast

Fragen, Ideen oder Themenwünsche:

podcast@napoleon.com

️ Mit Andreas Rummel und Tobias

Ton/Schnitt: Andreas Hagelüken

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„Was nass ist, wird nicht braun | Unsere Grill-Basics“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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