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Episoden
02.06.2026
29 Minuten
In der ersten Folge von „Heiter bis knusprig“ sprechen Andreas Rummel und Tobias über die Grundlagen guten Grillens – und darüber, warum Grillen heute oft komplizierter wirkt, als es eigentlich ist. Zwischen Social-Media-Mythen, Anfängerfehlern und Fettbrand-Videos geht es vor allem um ein Produkt, das fast jeder schon einmal zu trocken gegrillt hat: Hähnchenbrust. Andreas erklärt, warum Wasser, Temperatur und Timing entscheidend sind, weshalb „Was nass ist, wird nicht braun“ ein wichtiges Prinzip ist – und warum ein Thermometer mehr bringt als bloßes Raten. Dazu gibt’s praktische Tipps zu Marinaden, Röstaromen, Kerntemperaturen und dem richtigen Umgang mit dem Gasgrill. Weitere Infos, Rezepte und Downloads zur Folge: napoleon.com/podcast
Fragen, Ideen oder Themenwünsche: podcast@napoleon.com
️ Mit Andreas Rummel und Tobias Ton/Schnitt: Andreas Hagelüken
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30.05.2026
24 Minuten
In Folge 0 von „Heiter bis knusprig“ stellen sich Andreas Rummel und Tobias erstmals gemeinsam vor und erklären, warum es diesen Podcast überhaupt gibt. Zwischen Grillseminaren, internationalen Reisen, Küchenphysik und persönlichen Grillgeschichten geht es um die Idee hinter dem Format: weniger Dogmen, mehr Verständnis. Andreas erzählt, wie aus einem Thüringer Kneipenkind ein Grillprofi wurde, warum Fehler zum Grillen dazugehören und weshalb man sich „zum Erfolg scheitern“ kann. Außerdem sprechen die beiden über Grill-Mythen, Lernen durch Erfahrung und darüber, warum gutes Grillen oft logischer ist, als viele denken. Weitere Infos, Rezepte und Downloads zur Folge: napoleon.com/podcast
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️ Mit Andreas Rummel und Tobias Ton/Schnitt: Andreas Hagelüken
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Über diesen Podcast
Grillen wirkt oft komplizierter, als es ist. Zwischen Meinungen,
Mythen und Social Media verliert man schnell den Blick für das, was
wirklich zählt: Verständnis statt Zufall. Genau hier setzt „Heiter
bis knusprig“ an. Tobias (bekannt als Weinlakai und Host von „Bei
Anruf Wein“) trifft auf Andreas Rummel – Grillprofi mit über 20
Jahren Erfahrung. Gemeinsam bringen sie Struktur in die Welt des
Grillens. Verständlich, praxisnah und ohne Dogmen. Das Ziel: Mit
jeder Folge entsteht Schritt für Schritt ein Grillkompendium zum
Hören. Kein Sammelsurium an Tipps, sondern ein System, das hilft,
Zusammenhänge zu verstehen und sicherer am Grill zu werden. Der Ton
bleibt bewusst entspannt, mit Humor, Erfahrung und einer klaren
Haltung: Man muss nicht alles sofort perfekt machen, sondern
verstehen, warum etwas funktioniert oder eben auch nicht. Oder wie
Andreas es sagt: Wissen ist besser als Raten. Presented by Napoleon
Premium BBQs.
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