Nachschlag / #1 Michael Baader

Ein Podcast aus dem Kultur- und Gasthaus Der Teufelhof Basel,
moderiert von Raphael Wyniger, Inhaber der Wyniger Gruppe.
Authentische Gespräche über Gastronomie, Gastgebertum, Genuss,
Kulinarik, Wein und die Menschen hinter den Kulissen.


In der ersten Ausgabe begrüsst Raphael Wyniger den legendären
Küchenchef Michael Baader. Seit 53 Jahren Koch, seit
unglaublichen 37 Jahren Küchenchef im Teufelhof – eine Basler
Gastro-Legende. Im Gespräch erzählt Michael Baader von den
Anfängen im Teufelhof, seinen persönlichen Leibspeisen, der
Entwicklung der Gastronomie und einem berühmten Gugelhopf aus
Gänseleber, der bis heute in Erinnerung geblieben ist.


Michael Baaders Kreationen können noch bis am 30. Juni 2026 im
Teufelhof genossen werden. Tischreservationen am einfachsten via
www.teufelhof.com