#15 Unser Vorbild Philip Rachinger (mit Philip Rachinger, Paula Bründl und Dominik Süß)

️ Süß & Salzig – Folge: „Unser Vorbild Philip
Rachinger“


"Wir treffen uns in der Mitte!" Der Mühltalhof, ist der ehem.
Lehrbetrieb von Paula und oben drein nicht weit von Dominik´s
Heimatort entfernt - wir finden, das ist der perfekt Ort für
einen genussvollen Podcast.


Zu Philip Rachinger:


Philip Rachinger ist Küchenchef des Mühltalhofs in Neufelden,
einem Hotel- und Gastronomiebetrieb, der sich seit sechs
Generationen in Familienbesitz befindet. Nach seiner Ausbildung
an den Tourismusschulen Salzkammergut sammelte er internationale
Erfahrung in renommierten Restaurants wie dem Steirereck, dem
Sketch in London, dem Clove Club und dem Saturne in Paris.


2013 kehrte er nach Österreich zurück und arbeitete zunächst als
Co-Chefkoch an der Seite seines Vaters Helmut Rachinger. Seit
2018 führt er die Küche des Mühltalhofs. Im angeschlossenen
Restaurant „Ois“ serviert er ein mehrgängiges Fine-Dining-Menü.
Zudem betreibt er seit 2020 das Bräustüberl „Hopfen und Schmalz“
in Neufelden.


2022 war Philip Rachinger als Gastkoch bei „Best of Österreich
2.0“ im Restaurant Ikarus im Hangar-7 in Salzburg vertreten.


Unsere "Sweet-Spots" findet ihr hier:
https://www.google.com/maps/@49.5074069,11.8232322,6.87z/data=!4m2!11m1!2sXR3rK7B37ch9fleeOVtdZA?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI2MDMyNC4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D


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