Unser Kampf: Das Unternehmen vor dem Untergang retten! | FOLGE 4

Stoff Büttner ist einer von diesen Menschen, die man in der
Gastronomie einfach braucht. Einer, der nicht laut sein muss, um
gesehen zu werden, sondern durch Haltung, Beständigkeit und Herz
überzeugt. Mit I love Sushi ist er seit vielen Jahren Teil der
Stadt, hat Höhen und Tiefen erlebt und ist trotzdem drangeblieben
– ehrlich, bodenständig, ohne Show. Bei Helene bringt er genau
diese Erfahrung und sein Gespür für Menschen ein, ruhig, klar und
mit viel Respekt für das, was war und was entsteht. Und mit
Applaus Gin zeigt sich nochmal eine andere Seite von ihm:
kreativ, neugierig, detailverliebt. Was ihn ausmacht, ist sein
Umgang mit Menschen – zuhören, ernst nehmen, fair bleiben. Stoff
macht Gastro nicht fürs Ego, sondern für die Begegnung. Und genau
das spürt man.