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DER GASTRO PODCAST Podcast
Ist der Frühstücks-hype vorbei? | Carlo Spanu | Netzer Stuttgart | FOLGE 29

Ist der Frühstücks-hype vorbei? | Carlo Spanu | Netzer Stuttgart | FOLGE 29

DER GASTRO PODCAST vor 1 Monat

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Seit über 10 Jahren prägt Carlo Spanu mit dem NETZER ein Stück
Stuttgarter Gastronomie.

Wer Carlo kennt, weiß: Für ihn bedeutet Gastro nicht einfach nur
einen Laden aufzumachen und Drinks über die Theke zu schicken. Er
ist Gastgeber durch und durch mit Persönlichkeit, Erfahrung und
vor allem verdammt viel Leidenschaft für das, was er tut.

Seit über einem Jahrzehnt führt er das NETZER in Stuttgart und
hat sich damit einen festen Platz in der Stuttgarter Gastroszene
aufgebaut. Doch Carlo kann nicht nur Restaurant und Bar: Mit
seinem Cateringgeschäft bringt er seine Gastro auch raus aus dem
NETZER auf Events, Veranstaltungen und dorthin, wo Menschen
zusammenkommen.

Über zehn Jahre Gastronomie bedeuten aber auch: Höhen und Tiefen,
lange Nächte, Personalthemen, steigende Kosten, Veränderungen und
unzählige Entscheidungen.

Und genau darüber wollen wir mit ihm sprechen.

Über seinen Weg, über das NETZER, über Catering, über Stuttgart
und darüber, wie man es schafft, mehr als zehn Jahre in dieser
verdammt anspruchsvollen Branche zu bestehen und trotzdem die
Leidenschaft nicht zu verlieren.