Startseite
Podcasts
DER GASTRO PODCAST Podcast
Wie geht 35 Jahre Gastro richtig? | Juan Blanco del Rio

Wie geht 35 Jahre Gastro richtig? | Juan Blanco del Rio

DER GASTRO PODCAST vor 1 Woche

0:00

1:04:36

Juan Blanco del Rio, Gastronom aus Leidenschaft

Seit über drei Jahrzehnten ist Juan Blanco del Rio ein fester
Bestandteil der Stuttgarter Gastronomie und einer von denen, die
die Stadt gastronomisch über viele Jahre aktiv mitgeprägt haben.

Seine Geschichte beginnt früh: Bereits mit Anfang 20 startet Juan
mit einem Billardcafé in Stuttgart in die Selbstständigkeit. Was
damals beginnt, entwickelt sich zu einer beeindruckenden
gastronomischen Reise.

Gemeinsam mit seinen Geschwistern David und Sonia Blanco del Rio
übernimmt und prägt er über die Jahre bekannte Stuttgarter
Gastronomien wie das Deli, das Classic Rock Café oder den
Schwabengarten in Leinfelden Orte, die viele Stuttgarter kennen
und mit persönlichen Erinnerungen verbinden.

Dabei ging es Juan nie nur darum, Restaurants oder Bars zu
betreiben. Es ging immer um Gastfreundschaft, Atmosphäre und
darum, Menschen zusammenzubringen.

Seine spanischen Wurzeln spielen dabei bis heute eine besondere
Rolle. Mit dem José y Josefina im Stuttgarter Westen entstand
schließlich ein eigenes neues Konzept ein Stück spanische
Lebensart mitten in Stuttgart, authentisch, herzlich und mit viel
Liebe zur Gastronomie.

Mehr als 30 Jahre Gastronomie bedeuten aber auch Höhen und
Tiefen, Veränderungen und Herausforderungen. Wer sich so lange in
dieser Branche behauptet und Gastronomien immer wieder
weiterentwickelt, braucht nicht nur Erfahrung und
Unternehmergeist sondern vor allem Leidenschaft und
Durchhaltevermögen.

Juan ist jemand, der Gastronomie als Unternehmer versteht, dabei
aber nie vergisst, worum es am Ende wirklich geht: um Menschen.
Um Begegnungen. Um gute Momente.

Juan Blanco del Rio steht für ein Stück Stuttgarter Gastro
Geschichte.

Und genau deshalb freuen wir uns besonders, ihn bei uns begrüßen
zu dürfen.