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Alles Comté oder was? – Der Podcast für Käse-Genießer! Podcast
„Alles Comté oder was?“ fragt: Was passiert eigentlich im Reifekeller?

„Alles Comté oder was?“ fragt: Was passiert eigentlich im Reifekeller?

Alles Comté oder was? – Der Podcast für Käse-Genießer! vor 5 Monaten

So wird Comté zu einem Käse mit ganz viel Persönlichkeit.

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Heute geht es um eines der größten Geheimnisse dieses besonderen
Käses: die Reifung. Was passiert eigentlich in den langen Monaten,
in denen ein Comté-Rad im Keller liegt? Warum verändert sich sein
Geschmack so stark? Und warum gleicht am Ende kein Laib dem
anderen? Folge den beiden … in die kühlen, stillen Gewölbe im
Jura-Gebirge, in denen aus frischer Milch mit viel Geduld, Zeit und
ein bisschen Magie ein Käse mit ganz viel Persönlichkeit wird.
Hinweis zur KI-Nutzung: Die Inhalte dieses Podcasts werden von
unserem Redaktionsteam erstellt und geschrieben. Für die Vertonung
nutzen wir KI-basierte Sprachsynthese.