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  3. Alles Comté oder was? – Der Podcast für Käse-Genießer! Podcast
  4. Warum braucht der COMTÉ eigentlich so viele Regeln?
170 Kontrollpunkte für einen Käse – muss das wirklich sein? Genau
diese Frage stellt sich Max in der neuen Folge unseres Podcasts
„Alles COMTÉ oder was?“. Denn wer sich mit dem sogenannten
Pflichtenheft des COMTÉ beschäftigt, könnte zunächst tatsächlich
den Eindruck gewinnen, dass bei seiner Herstellung so ziemlich
alles geregelt ist: von den Kuhrassen über Fütterung und
Weideflächen bis hin zur Verarbeitung der Milch und zur Reifung.
Klingt nach ziemlich viel Bürokratie. Doch Sophie zeigt Max, dass
hinter diesen Regeln etwas ganz anderes steckt. Hinweis zur
KI-Nutzung: Die Inhalte dieses Podcasts werden von unserem
Redaktionsteam erstellt und geschrieben. Für die Vertonung nutzen
wir KI-basierte Sprachsynthese.

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„Warum braucht der COMTÉ eigentlich so viele Regeln?“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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