09 Wie Weide wirklich schmeckt – Ein Blick in die ökologische Milchviehhaltung

Weidemilch schmeckt im Mai anders als im September – aber warum
eigentlich? In dieser Folge sprechen wir mit Hans Möller von De
Öko Melkburen, tauchen ein in die ökologische Milchviehhaltung
und entdecken, wie Futter, Jahreszeiten und Weidepflanzen den
Geschmack prägen. Wir sprechen über muttergebundene
Kälberaufzucht, die Bedeutung von frischem Grünland für Tierwohl
und Klima und darüber, wie Weiderinder überhaupt gemolken werden.
Eine Folge für alle, die wissen wollen, was wirklich in ihrer
Milch steckt.


Dieser Podcast ist Teil des Bildungsprojektes Green Spoons.

Zur Projektwebseite: https://greenspoons.slowfood.de/


Das Projekt Green Spoons wird gefördert im Bundesprogramm
Biologische Vielfalt durch das Bundesamt für Naturschutz mit
Mitteln des Bundesministeriums für Umwelt, Klimaschutz,
Naturschutz und nukleare Sicherheit


Dieser Podcast gibt die Auffassung und Meinung des
Zuwendungsempfängers des Bundesprogramms Biologische Vielfalt
wieder und muss nicht mit der Auffassung des Zuwendungsgebers
übereinstimmen.


Projektlaufzeit: Oktober 2023 bis Dezember 2025