Chefsache #33 Philipp Rößle, Kolonne Null

In unserer 33. Episode des GZ‑Podcasts Chefsache sprechen wir mit
einem Mann, der eine klare Mission verfolgt: Philipp Rößle,
Gründer und Geschäftsführer von Kolonne Null. Er hat die
„nachhaltige Positionierung von alkoholfreiem Wein“ zur
persönlichen Chefsache erklärt. Und das aus gutem Grund: Denn
kaum ein anderes Unternehmen hat die Kategorie seit 2018, dem
Gründungsjahr, so konsequent geprägt wie eben Kolonne Null. 


 


Was nach einer durchzechten Nacht mit ganz viel Kopfschmerzen am
Tag danach einst als spontane Idee in einem Berliner Kunstatelier
begann, hat sich zu einer beachtlichen Marke entwickelt. Seine
alkoholfreien Weine kamen auch dieses Mal auf der Weltleitmesse
ProWein gut beim Fachpublikum aus Gastronomie gut an. Rößle zu
den Anfangstagen: "Wir haben damals alles an alkoholfreien
Wein-Alternativen bestellt, was es gab, und gemerkt: schmeckt
nicht. Aber festgestellt: Das Potenzial ist riesig.“ Der
ehemalige Kunststudent erzählt im GZ-Podcast, wie er und sein
Team sich gegen anfängliche Widerstände innerhalb der Weinbranche
behaupten mussten. Warum sie einst sogar bei einem Weingut „vom
Hof gejagt“ wurden. Der Weg war steinig. Rößle berichtet von
früheren Shitstorms in den Sozialen Medien, in denen sich
Menschen darüber aufregten, dass ein Branchenneuling ein
hochpreisiges alkoholfreies Produkt „frech und selbstbewusst“
bewirbt. Gerade diese Reibung hat den Ehrgeiz in ihm geweckt,
alkoholfreien Wein auf ein neues Qualitätsniveau zu heben. 


 


Heute sieht die Welt anders aus: Technologisch hat Kolonne Null
die Messlatte über die Jahre immer weiter nach oben geschoben:
bessere Grundweine, ein tiefes Verständnis der Entalkoholisierung
und neue Verfahren, die aktuell einen weiteren Qualitätssprung
ermöglichen. Mit Produkten wie der Session 07 zeigt das
Unternehmen, dass alkoholfreier Wein nicht nur im Konzert der
Alkoholhaltigen mitspielen kann, sondern auch ein eigenes,
komplexes Genussprofil entwickelt – inklusive Reifepotenzial. Die
Kategorie wächst - langsam zwar - dafür aber stetig. Die
Gastronomie wird zunehmend zum wichtigen Hebel. Auch innerhalb
des Unternehmens hat sich Kolonne Null ständig weiter entwickelt
und professionelle Strukturen etabliert. Heute arbeiten wie
selbstverständlich Getränketechnologen, Önologen und
Marketingprofis im Team. Auch Gründer Philipp Rößle befindet sich
gefühlt in einer ständigen Metamorphose: Uns ist kaum jemand im
Gespräch begegnet, der mit einer derartigen Neugier ausgestattet,
den Interviewer mit Fachfragen gelöchert hat, über Trends,
Entwicklungen und Prozesse innerhalb der Branche. Rößle ist
hellwach und nutzt jede Gelegenheit im Gespräch, für sich neue
Erkenntnisse zu gewinnen. 


 


Was Rößle derzeit umtreibt? Wie etabliert man alkoholfreien Wein
dauerhaft im Premiumsegment, obwohl viele Konsumentinnen und
Konsumenten alkoholfreie Produkte immer noch als Light‑Version
wahrnehmen. Die Mutter aller Fragen für Rößle: Taugt
alkoholfreier Wein gar als Functional Drink und wirkt
gesundheitsfördernd?


All das – und warum der Kunsthintergrund von Philipp Rößle
vielleicht genau der Grund ist, warum das Unternehmen Kolonne
Null heute aus Marketingsicht dort steht, wo es steht – hören Sie
jetzt in unserem Gespräch.


 


In Vinum Veritas - erfahren Sie die Wahrheit über alkoholfreien
Wein mit Philipp Rößle.