Folge 212 – Old Hunter in the Rye

Willkommen zu Folge 212! Nachdem er uns beim letzten Mal mit
feinstem isländischen Schafsdung beglückt hat, ist er jetzt schon
wieder da: Dennis traut sich aus dem Wald zu uns ins Studio.
Diesmal aber völlig harmlos als reiner “Gastgast”, ohne uns etwas
Abstruses einschenken zu wollen. Bevor wir uns den Gläsern
widmen, müssen jedoch wichtige Fragen der Jagd geklärt werden:
Lockt man Wildschweine wirklich mit Leberwurstbroten und
Mandarinen an? Und wann bekommen wir endlich das versprochene
Wildschwein vom Wacken 2023?


Auf dem Tisch stehen heute zwei Roggen-Kandidaten, die
unterschiedlicher nicht sein könnten. Wir reisen in ein neues
Whisky-Land: Tschechien! Unser erster Kandidat hieß ursprünglich
auf Tschechisch mal „Alter Roggenjäger“, bevor er für den
internationalen Markt den englischen Namen Old Hunter’s Reserve
bekam. Er kommt aus Europas ältester kontinuierlich
produzierender Brennerei (seit 1518!). Der große Plottwist: Laut
EU-Verordnung ist das hier gar kein Whisky, da er mit
Fruchtextrakten aus Pflaume und Birne veredelt wurde. Und das
schmeckt man! Statt Roggen-Power gibt es einen süßen,
weinbrandartigen Pflaumen-Frucht-Mix. Lecker, aber eben kein
echter Rye.


Kandidat Nummer zwei ist ein alter Bekannter: Der Redemption Rye
(Pre-Prohibition Whiskey Revival). Hier ist der Name Programm!
Mit brachialen 95 % Roggenanteil zieht dieser Tropfen uns
geschmacklich direkt durchs Roggenfeld. Schwere Karamellnoten
wechseln sich mit einer irren Pfefferminz-Frische ab – als würde
man eine Roggenähre in ein Fisherman’s Friend wickeln. Für Silvi
wird das “Mööö” (Roggen) am Ende so intensiv und herb, dass wir
kurz überlegen, für sie das “Catch & Release”-Prinzip beim
Whisky-Trinken mit einem Spucknapf einzuführen.


Wer das Roggen-Battle am Ende gewinnt und was “Igel” auf
Tschechisch heißt, erfahrt ihr in dieser Folge. Na zdraví!


Unsere Roggen-Kandidaten im Ring

Old Hunter’s Reserve Rye (40 %)

Redemption Rye (46 %)







Old Hunter’s Reserve Rye (40 %)









Aroma









Weinbrand und Trester

Süße Weinbrandbohnen

Fruchtiger Alkohol

Kaum Roggen spürbar










Geschmack









Massive, zuckrige Süße

Deutliche Pflaume und Birne

Erinnert an süffigen Obstler

Kaum klassischer Whisky-Charakter










Abgang









Mittellang und süß

Leicht wässrig

Sehr bekömmlich











Redemption Rye (46 %)









Aroma









Überraschend milder Roggen

Frische Fisherman’s Friend Minze

Süßes Spearmint-Kaugummi

Leichte Karamellnoten










Geschmack









Schweres Toffee und Karamell

Gnadenlose Roggen-Power

Pfeffrige Schärfe

Kühle Minz-Frische










Abgang









Lang und extrem roggenlastig

Hintenraus bitter und schwer

Trockene Eiche








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Grab The Glass Podcast.