Willi Bach & Timon Zimmermann, Saanen

Willi Bach & Timon Zimmermann, Saanen 

Der Tag beginnt früh für Willi Bach und Timon Zimmermann. Noch
vor dem Sonnenaufgang stehen sie im Stall. Was nach ruhigem
Landleben klingt, ist ein Alltag, der körperlich und
organisatorisch fordert –und oft auch emotional. Verantwortung
kennt hier keine festen Bürozeiten.


Als Onkel und Neffe teilen sie nicht nur den Hof, sondern auch
eine Haltung zur Landwirtschaft. Sie sprechen über Veränderungen,
die spürbar sind: Maschinen, die Arbeit abnehmen, und
gleichzeitig neue Abläufe, die entstehen. Über Entscheidungen,
die nicht nur sie selbst betreffen, sondern auch kommende
Generationen.


Im Sommer verschiebt sich ihr Leben auf die Alp Beust: Dort
entsteht Käse in Handarbeit, eingebettet in einen reduzierten
Rhythmus aus Melken, Verarbeiten und Warten. Und dann sind da die
besonderen Momente: wenn das Vieh hinaufzieht, wenn oben alles
bereit ist – und wenn beim Alpkäse- und Glockenmarkt in Saanen
sichtbar wird, was Monate gereift hat.
Highlights dieser Folge



Leben und Arbeiten auf dem Bauernhof 




Verantwortung ohne festen Feierabend 




Wandel in der Landwirtschaft 




Käseproduktion auf der Alp 




Der Sommer im Saanenland 




Alpkäse- und Glockenmarkt in Gstaad




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Orte & Links aus der Folge



Alp Beust 




Sommererlebnisse in der Ferienregion Gstaad 




Alpkäse- und Glockenmarkt in Saanen 




Eine Wintergeschichte mit Willi Bach