Folge 211 – THE BIG 1,25

Willkommen zu Folge 211! Dennis ist wieder zu Gast und
komplettiert mit seinem Mitbringsel ein Line-up, das endgültig
alle Grenzen des guten Geschmacks sprengt. Es ist Zeit für „The
Battle of the Shit“! Christians altes Geschenk an Silvi (ein über
Elefanten-Dung geräucherter Whisky) trifft auf Dennis’
mitgebrachten isländischen Schafs-Dung-Whisky. Eigentlich wollten
wir uns den afrikanischen „Big Five“ widmen, aber da wir heute
nur einen Elefanten und ein isländisches Kurzschwanzschaf
aufbieten können, einigen wir uns diplomatisch auf „The Big
1,25“.


Für unseren ersten Kandidaten reisen wir in ein brandneues
Whisky-Land: Namibia! Der Ondjaba Whisky von der Erongo Mountain
Winery bringt afrikanisches Flair ins Glas. Der Clou? Das
Getreide (inklusive der lokalen Mahango-Hirse) wird über
Elefanten-Dung geräuchert – und zwar mit geschmeidigen 1,5 Tonnen
pro Monat! Wer jetzt aber Angst vor dem Geruch des Kölner
Elefantenhauses hat, wird überrascht: Der rubinrote Tropfen
bringt statt Zoo-Aromen eher trockene Rotwein-Tannine, Zigarre,
Zimt und eine harzige Wüsten-Trockenheit an den Gaumen.


Runde zwei führt uns zurück nach Island. Der Flóki Sheep Dung
Smoked tritt an. Nachdem wir ausgiebig über isländische
Alpha-Schafe, 15 verschiedene Schafs-Farbtöne wie aus dem
Baumarkt und Dennis’ Vorliebe für getrocknete Fisch-Snacks am
Steuer philosophiert haben, wird es ernst. Und wie! Eine harte
Nase muffiges Stroh und intensiver Pferdestall schlagen uns
erbarmungslos ins Gesicht. Während Christian und Hendrik noch mit
dem Stallgeruch kämpfen, findet Dennis in diesem animalischen
Erlebnis erstaunlicherweise noch fruchtige Kräuter und Honig.


Unsere tierischen Probanden für das Dung-Tasting

Flóki Single Malt – Sheep Dung Smoked (Island)

Ondjaba Namibian Whisky – Classic Triple Grain (Elephant
Dung Smoked)







Flóki Single Malt – Sheep Dung Smoked (Island)









Aroma









rauchig

mit deutlicher Anmutung von getrocknetem Tierdung

malzige Süße

kräuterige Noten

ein Hauch getrockneter Früchte










Geschmack









würzige Kräuter

etwas Pfeffer

Heu

leicht ölig

subtile Ledernoten










Abgang









mittellang

trocken-rauchig

leichte Bitterkeit

Kräuter und Malz











Ondjaba Namibian Whisky – Classic Triple Grain









Aroma









getreidig

leichte Vanille- und Honignoten

dezente Holz- und Röstaromen

ein Hauch von Trockenfrüchten










Geschmack









weich und rund

süßes Getreideprofil

Vanille

leichte Karamellnoten

sanfte Würze

etwas Zimt










Abgang









mittellang

süßliche Getreidenoten

leichte Würze

dezente Holztöne








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