#65 Marken erfinden – der Handel kassiert mit Hila Attaie

Wer treibt Innovation in der Lebensmittelbranche wirklich voran –
Marken oder der Handel? In dieser Folge spricht Stefan Fak mit
Innovationsberaterin Hila Attaie über die Zukunft von
Food-Innovation, über den wachsenden Druck auf Marken und darüber,
warum viele neue Ideen zuerst bei Herstellern entstehen, bevor sie
von Handelsmarken adaptiert werden. Im Zentrum des Gesprächs steht
ein Perspektivwechsel: Was passiert, wenn Unternehmen beginnen, die
Umwelt nicht nur als Rahmenbedingung, sondern als echten
Stakeholder zu betrachten – als „Kunden“, dessen Bedürfnisse
genauso berücksichtigt werden müssen wie die der Konsument:innen?
Aus diesem Gedanken heraus entwickelt Hila Attaie neue Ansätze für
Innovation, die ökologische Verantwortung, wirtschaftliche Realität
und gesellschaftliche Veränderungen zusammenbringen. Gemeinsam
diskutieren Stefan und Hila, warum Nachhaltigkeit mehr ist als ein
Buzzword, welche Denkfehler Unternehmen bei Innovationen machen und
weshalb viele Marken heute zwischen kurzfristigem Marktdruck und
langfristiger Verantwortung navigieren müssen. Es geht um Trends
und Megatrends, um die Frage, wie Marken gesellschaftliche
Veränderungen verstehen können – und darum, warum Innovation nicht
nur im Produkt selbst entsteht, sondern auch in Haltung, Story und
Zusammenarbeit entlang der gesamten
Lebensmittelwertschöpfungskette. Eine Folge über Food-Innovation,
nachhaltiges Denken und darüber, warum die Zukunft der
Lebensmittelbranche nur funktioniert, wenn Marken, Handel und
Umwelt gemeinsam gedacht werden.