#74 Was hat dein Arbeitsalltag als Ernährungsfachkraft mit der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission zu tun?

Was hat dein Arbeitsalltag als Ernährungsfachkraft mit
der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission zu tun?


Wir arbeiten täglich mit Lebensmitteln – in der Beratung, inder
Therapie und in der Verpflegung.
Doch wenn wir Lebensmittel einordnen, stellt sich eine zentrale
Frage: Woran orientieren wir uns fachlich – unabhängig von
Marketing?


Genau hier kommt die Deutsche Lebensmittelbuch- Kommission ins
Spiel.


Unser Gast kennt diese Prozesse aus erster Hand. Dr.Silke
Lichtenstein ist Diplom-Ökotrophologin, Geschäftsführerin der Dr.
Rainer Wild-Stiftung für gesunde Ernährung, engagiert sich im
BerufsVerband Oecotrophologie e.V. und ist Mitglied der Deutschen
Lebensmittelbuch-Kommission.


In dieser Folge erfährst du:


Was die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission eigentlich ist



Warum ihre Leitsätze für Ernährungsfachkräfte relevant sind

In welchen Alltagssituationen sie dir helfenkönnen,
Lebensmittel einzuordnen



 


Weitere Infos unter: 


https://www.deutsche-lebensmittelbuch-kommission.de/



BMLEH- Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission



 


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