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"Zwischen Bar und EBITA" der GASTRO BUSINESS PODCAST Podcast
Folge 3 mit LUSINI CFO Tobias Steinbacher und Head of LUSINI DIGITAL Jan Eidemüller

Folge 3 mit LUSINI CFO Tobias Steinbacher und Head of LUSINI DIGITAL Jan Eidemüller

"Zwischen Bar und EBITA" der GASTRO BUSINESS PODCAST vor 1 Jahr

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In diesem Gespräch diskutieren Till Sprackties, Tobias
Steinbacher und Jan Eidemüller die Entwicklung und die
Herausforderungen von Lusini und Lusini Digital. Sie beleuchten
die Bedeutung der Digitalisierung in der Gastronomie, die
Notwendigkeit eines kundenorientierten Ansatzes und die
strategischen Schritte, die unternommen werden, um die
Gastronomiebranche zu revolutionieren. Zudem wird das
Geschäftsmodell von Lusini Digital und die Vision für die Zukunft
thematisiert. In dieser Episode diskutieren die Teilnehmer über
die Herausforderungen und Chancen im Gastronomiemarkt,
insbesondere im Hinblick auf den Service als
Differenzierungsmerkmal. Sie beleuchten die Rolle von Lusini und
deren Strategie, um zukunftssicher zu bleiben, sowie die
Integration von KI in die Gastronomie. Zudem geben sie wertvolle
Tipps für Gründer und sprechen über die Wichtigkeit von
Partnerschaften und finanzieller Planung.

Takeaways

Lusini Digital ist ein internes Startup innerhalb der Lusini
Group.

Die Gastronomie steht vor großen Herausforderungen,
insbesondere in der Digitalisierung.

Ein kundenorientierter Ansatz ist entscheidend für den
Erfolg.

Die Lusini hat über 250.000 Kunden in Deutschland.

Digitalisierung kann als Game-Changer für die Gastronomie
betrachtet werden.

Ein klares Budget und strategische Planung sind notwendig.

Die Lusini bietet einen One Stop Shop für Gastronomiebedarf.

Die Vision von Lusini Digital ist es, eine warme Plattform zu
schaffen.

Die Gastronomie muss professioneller werden, um im Wettbewerb
zu bestehen.

Die Zusammenarbeit innerhalb der Lusini Group ist
entscheidend für den Erfolg von Lusini Digital. Wir gehen in jede
einzelne Abteilung und an alle Leute ran.

Der Service ist aus meiner Sicht so der USP.

Die Nähe zum Markt und zum Kunden ist uns wichtig.

Ich habe keine schlaflosen Nächte, aufgrund meines Gehalts.

Doppelsoviel Geld einplanen, wie du am Anfang denkst.

Lusini Digital in fünf Jahren ist für mich die etablierteste
Plattform.

Chapters

00:00 Einführung in den Podcast und die Gäste

01:03 Tobias Steinbachers Werdegang und
Verantwortungsbereiche

06:02 Jan Eidmüllers Karriere und Erfahrungen in der
Gastronomie

12:08 Die Rolle von Lusini im Gastronomiemarkt und
Unternehmensstruktur

16:03 Die Lusini: Ein Überblick über die Marken

21:37 Die Herausforderungen der Tradition und Innovation

30:34 Zukunftssicherung durch digitale Transformation

32:29 Einführung in Lusini Digital

35:23 Die Herausforderungen der Gastronomie und
Digitalisierung

38:22 Das Geschäftsmodell von Lusini Digital

41:19 Die Rolle von Startups innerhalb großer Unternehmen

44:28 Interne Kommunikation und Teamdynamik

47:11 Politik im Unternehmensumfeld und persönliche
Einblicke

52:39 Die Rolle des Intrapreneurs

57:42 Visionen für Lusini Digital

01:00:40 Die Herausforderungen der KI-Integration

01:05:28 Tipps für angehende Unternehmer

01:09:34 Outro.wav

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