Folge 209 – Das Bebra im Land, wo M&H fließt

Willkommen zu Folge 209! Endlich reisen wir mal wieder in ein
neues Whisky-Land: Es geht nach Israel zur M&H (Milk &
Honey) Destillerie in Tel Aviv. Bevor wir uns aber an die Gläser
wagen, müssen erst einmal Silvis leere Gesprächssilos aufgefüllt
werden. Zum Glück hat Hendrik eine ganze Wagenladung israelischer
Fun-Facts dabei: Wir lernen, warum wir unsere Kirschtomaten
eigentlich der Universität Jerusalem verdanken und warum man sich
in Be’er Sheva vor Schach-Großmeistern kaum retten kann.


Unser erster Kandidat ist der M&H Apex Terroir Jerusalem
Mountains. Dieser Whisky durfte in der Höhenluft und Feuchtigkeit
der Jerusalemer Berge reifen – und das riecht man! Aus dem Glas
weht uns direkt ein ganzer Nadelwald entgegen, der uns kurz an
Kiefern-Weichspüler denken lässt. Doch auf der Zunge wandern wir
direkt ins Tal, wo Milch und Honig fließen: Eine unglaublich
weiche Süße, Kiefernhonig und Mirabelle kaschieren die 55,4 %
Alkohol perfekt. Ein klarer Favorit für Silvi!


Runde zwei bringt uns den M&H Art & Craft (Chocolate
Porter Beer Cask Finish). Doch bevor wir trinken, wirft das
kunstvolle Etikett Fragen auf: Ist das ein Bulle? Eine Zelle?
Oder doch ein “Bebra” (die seltene Kreuzung aus Bulle und Zebra)?
Im Glas erwartet uns dann ein echter Doppelhügel an Aromen. Der
erste bierige und leicht klebstoffartige Geruch lässt uns noch
zögern, doch auf der Zunge explodiert der Whisky förmlich:
Vollmilchschokolade, dunkles Bier und eine verrückte
Brausepulver-Note sorgen für absolute Begeisterung bei Christian
und Hendrik.


Sagt “L’Chaim!”, macht euch auf den Doppelhügel gefasst und viel
Spaß mit der Folge!


Unsere flüssigen Probanden aus Tel Aviv

M&H Apex Terroir Jerusalem Mountains (55,4 %)

M&H Art & Craft Chocolate Porter Cask (52,2 %)







M&H Apex Terroir Jerusalem Mountains









Aroma









mediterrane Pflanzen (Thymian, Salbei)

grüner Apfel

Birne

Mineralisch

leicht erdige Noten

Vanille

helle Eiche










Geschmack









fruchtig-frisch

Zitrone

Apfel

etwas Aprikose

Kräuterwürze

leichte mineralische Trockenheit










Abgang









mittellang

klar und frisch

Zitrus und Kräuter

dezente Eichenwürze

leicht pfeffrig











M&H Art & Craft Chocolate Porter Cask









Aroma









malzige Süße

Schokoladen- und Kakaoanklängen

dunkles Bieraroma

geröstetes Getreide

Kaffee

leicht nussig

ein Hauch von Trockenfrüchten










Geschmack









cremige Schokoladennoten

dunkle Milchschokolade

Kaffee

süß-malzig

Toffee und Honig

Eiche

Muskat

leichte Pfeffrigkeit










Abgang









mittellang

Schokoladenbitterkeit

malzig-süße Restnoten

leichte Trockenheit

Kakao im Nachhall








Der Beitrag Folge 209 – Das Bebra im Land, wo M&H fließt
erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.