#10_Schwarzes_Weißbier

Prostcast – Folge 10
#10_Schwarzes_Weißbier


Ein dunkles Bier, das eigentlich ein Weizenbier ist – ist das
dann ein Weißbier, das ein Schwarzbier ist?


In dieser Folge sprechen wir über eine der kleinen sprachlichen
und brautechnischen Paradoxien der Bierwelt. Wenn ein
dunkles Weizen plötzlich fast schwarz wirkt,
verschwimmen Begriffe schnell: Weißbier, Weizenbier, Dunkelweizen
– und irgendwo dazwischen steht plötzlich die Frage, was ein Bier
eigentlich zu dem macht, was es ist.


Wir schauen uns an, woher diese Begriffe kommen, warum „weiß“
nicht unbedingt hell bedeutet und weshalb Farbe im Bier manchmal
mehr verwirrt als erklärt.


Wie immer: kein Lehrbuch, keine Bierprüfung – sondern
Thekengespräch, Halbwissen, Gedankenspiele und die charmante
Suche nach Logik im Glas.
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