#05 Brutal lokal - Erbarme, die Hesse komme

vor 5 Jahren

57 Minuten

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Klausurrelevant! – der Podcast zur Ernährungswissenschaft

Wissenschaft

Beschreibung

vor 5 Jahren

Regional scheint das neue Bio zu sein. Wie wichtig ist Heimat in
unserer Ernährungsbiographie und was ist überhaupt Haddekuche? Wir
sprechen als waschechte Hessen über unsere persönliche
esskulturelle Prägung, bringen aber auch Wissenschaftliches zum
Thema ein. Daneben schauen wir uns den gastronomisch-kulinarischen
Trend an, Rohstoffe ausschließlich lokal zu beschaffen. Seid
gespannt. ... Und lasst es euch gut schmecken.