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Klausurrelevant! – der Podcast zur Ernährungswissenschaft
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Beschreibung
vor 5 Jahren
Fermentieren gehört zu den wichtigsten Kulturtechniken der
Menschheit. Der größte Teil der Lebensmittel, die wir täglich
essen, ist fermentiert. Was aber passiert eigentlich bei der Gärung
und wie schmeckt eine doppelt fermentierte Schokolade? Seid
gespannt. ... Und lasst es euch schmecken.
Menschheit. Der größte Teil der Lebensmittel, die wir täglich
essen, ist fermentiert. Was aber passiert eigentlich bei der Gärung
und wie schmeckt eine doppelt fermentierte Schokolade? Seid
gespannt. ... Und lasst es euch schmecken.
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