Willkommen in der Hall of Fame des German BBQ | Mit Klaus Glaetzner | Der letzte Biss

In dieser Folge von „Der letzte Biss“ trifft Dirk Ludwig auf Klaus
Glaetzner. Zwei bekannte Stimmen der deutschen BBQ-Szene. Ein
offenes Gespräch über Grillen, Fleisch und Handwerk. Der Anlass ist
besonders. Dirk Ludwig wurde von Meat‑In in die Hall of Fame German
BBQ aufgenommen. Der Titel lautet „Alltime BBQ Butcher Legend“.
Eine Auszeichnung, die zuvor nur Heiko Brath erhalten hat. Direkt
nach der Verleihung setzen sich Dirk und Klaus zusammen. Ohne
Bühne. Ohne Show. Nur zwei Menschen, die ihr Handwerk leben. Im
Gespräch geht es um: • echtes Metzgerhandwerk • gutes Fleisch und
Dry Aging • die Entwicklung der BBQ-Szene in Deutschland •
Erfahrungen aus vielen Jahren am Grill Klaus erzählt, wie er seinen
YouTube-Kanal aufgebaut hat und warum Grillen für ihn mehr ist als
Unterhaltung. Dirk spricht über Handwerk, Fleischqualität und den
Weg vom Metzgerbetrieb zur festen Größe in der BBQ-Szene. Du hörst
persönliche Geschichten, ehrliche Meinungen und viele Einblicke aus
Praxis und Erfahrung. Zwei Stimmen aus der BBQ-Szene. Direkt.
Ehrlich. Ohne Filter. Höre dir die Folge an und schreib in die
Kommentare, welcher Gedanke dich am meisten überrascht hat.
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Handwerk.