#244 Feldtheorie – Grüner Veltliner FH 2023

Mit zwei promovierten Naturwissenschaftler:innen am Tisch zu
sitzen und über Weinbau zu diskutieren ist schon richtig
spannend. Umso schöner, dass auch der Wein im Glas sehr viel
Freude macht, wenn man Ulrike Filp und Robert Bormuth vom Weingut
Feldtheorie vor den Mikrophonen hat. Die Chemikerin und der
Physiker haben sich auf einem schicksalshaften Roadtrip durch
Neuseeland in den Wein verliebt und noch während ihres Studiums
die ersten Schritte hin zu ihrer Weinbaukarriere gemacht. Nach
Stationen in Deutschland und Australien ging's erstmals nach
Österreich, für eine Lese bei Roland Velich im Weingut Moric. In
Österreich sind die zwei dann auch hängen geblieben, allerdings
in Krems statt in Lutzmannsburg. Nach einem Jahr im Weingut Knoll
war die Entscheidung getroffen: Hier bleiben wir. Ihre eigenen
3,5 Hektar Rebfläche bewirtschaften Robert und Ulli seit 2022,
mit 2023 haben wir ihren zweiten Jahrgang während der Folge im
Glas. 


Die Weine von Ulli und Robert bekommt ihr direkt bei ihnen – mehr
Infos findet ihr auf der Feldtheorie-Website. Der Grüne Veltliner
Definitiv FH kostet ab Hof € 26.


Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und
Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor.
Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine
Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn
erwartet.


Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert &
bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr
uns einen Wein oder Winzer:innen empfehlen wollt, dann schreibt
uns einfach per Mail an kady@weinfuerwein.at oder
michael@weinfuerwein.at! Auf unserer Website findet ihr weitere
Infos zum Podcast.