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#64 Lebensmittelverschwendung lohnt sich. Das ist das System mit Anton Ballmaier

#64 Lebensmittelverschwendung lohnt sich. Das ist das System mit Anton Ballmaier

Food Fak(t) vor 7 Monaten

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Warum wird so viel Essen weggeworfen – obwohl wir längst wissen,
wie absurd das ist? Stefan Fak spricht mit Anton Ballmaier,
Vorstandsmitglied von foodsharing über ein Lebensmittelsystem, in
dem Verschwendung nicht nur passiert, sondern sich oft sogar lohnt.
Volle Regale, makelloses Obst und wirtschaftliche Anreize sorgen
dafür, dass enorme Mengen Lebensmittel nie gegessen werden. Eine
Episode über Food Waste, politische Hebel, die Rolle von
Konsument:innen – und darüber, warum Lebensmittelrettung wichtig
ist, aber die eigentliche Lösung tiefer im System liegt.