Histaminunverträglichkeit, Mastzellen und Lektine: Was haben die drei gemeinsam?

Karin und Tobias sprechen darüber warum Histamin in Lebensmitteln
oft nur indirekt ein Problem ist, wie eine so genannte
"Histaminunverträglichkeit" entsteht und warum eine Tomate zwar
kaum Histamin enthält, aber dennoch von Menschen mit
"Histaminunverträglichkeit" gemieden werden soll...


Erwähnt in der Folge sind folgende Links:


Das Kochbuch SEELENHUNGER mit Rezepten wie
Schnitzel, Lasagne, Pizza, Pasta, Sachertorte oder
Kaiserschmarrn:
⁠https://shop.tobio.at/products/das-lektinfreie-ernaehrungs-kochbuch-seelen-hunger⁠

Forschung und Infos zum Thema Lektine:
⁠https://tobio.at/lektine⁠

Liste der lektinhaltigen Lebensmittel:
⁠https://tobio.at/de/was-sind-lektine-lektine-und-lebensmittel-liste⁠






Wir freuen uns auch, wenn du uns eine Anfrage schickst, welches
Thema du dir wünscht, das wir behandeln. Verwende dazu unser
Kontaktformular auf ⁠⁠https://tobio.at⁠⁠


Danke für die tollen Sounds: ⁠⁠https://audiogarten.com⁠⁠


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medizinisches Fachpersonal.


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