Startseite
Podcasts
MKN Küchenschnack Podcast
#165 Christoph Steffes - Tatort Küche - Geschichten eines Servicetechnikers

#165 Christoph Steffes - Tatort Küche - Geschichten eines Servicetechnikers

MKN Küchenschnack vor 6 Monaten

0:00

54:14

Was passiert, wenn Küchen immer digitaler werden – aber keiner
mehr drunter sauber macht?

Wenn Fritteusen Software-Updates brauchen, aber hinten mehr
Pommes liegen als jemals frittiert wurden?

Und wenn ein Küchentechniker plötzlich mit einer Schaufel aus
dem Baumarkt statt mit Werkzeug anrückt?

In dieser Folge ist Christoph Steffes zum zweiten Mal zu
Gast – Küchentechniker, Unternehmer, Instagram-Phänomen,
Knipex-Fanboy und einer der ehrlichsten Stimmen aus dem
Maschinenraum der Gastronomie.

Endlich sitzen wir uns vis-à-vis gegenüber – in Trier. Und
es hat sich einiges getan.

Darum geht’s unter anderem:

Goldene Zangen & Werkzeug-Fetisch – warum gutes
Werkzeug mehr ist als Spielzeug

KI in der Küche – kann ChatGPT Fehler finden, aber keine
Geräte reparieren?

Gas vs. Induktion – was draußen wirklich passiert (und
warum Infrastruktur oft bremst)

Hygiene-Realität – Pommes hinter der Fritteuse, Schaben
im Auto & harte Wahrheiten

️ Großprojekte & MKN-Blöcke – wenn Edelstahl,
Schweißnähte und Timing entscheiden

️ Neue MKN Optima-Serie – neutraler Technik-Check aus
Sicht eines Praktikers

️ Nachhaltigkeit vs. Wegwerfgeräte – warum billig oft
doppelt teuer ist

Fachkräftemangel – ungelernte Kräfte, Sprachbarrieren
und echte Alltagsprobleme

Social Media aus der Werkstatt – warum Christoph einfach
draufhält statt zu planen

Christoph erzählt offen, witzig und manchmal schonungslos ehrlich
aus seinem Alltag zwischen Kombidämpfer, Kochkessel,
Software-Update und Küchenboden.

Eine Folge für alle, die Gastronomie nicht aus
Hochglanzprospekten kennen – sondern aus der Realität.

Hör rein, teil die Folge & folg Christoph, wenn du
wissen willst, wie Küchen wirklich ticken.

Und ja: Die goldene Zange bleibt im Safe.