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#62 Sex, Smarties & Start-ups: Bio neu gedacht mit Daniel Anthes

#62 Sex, Smarties & Start-ups: Bio neu gedacht mit Daniel Anthes

Food Fak(t) vor 7 Monaten

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Ist Bio zu brav geworden? Zu vernünftig, zu moralisch, zu korrekt?
Live von der Biofach in Nürnberg spricht Stefan Fak mit
Zukunftsforscher und Foodaktivist Daniel Anthes über eine Branche
im Spannungsfeld zwischen Aufbruch und Selbstbestätigung. Es geht
um „Colorful by Nature“, um bunte Smarties ohne Farbstoffe, um Käse
in Karottenorange und um die Frage, warum Start-ups oft mutiger
kommunizieren als etablierte Marken. Gemeinsam analysieren sie,
warum Bio im Discount zur Commodity wird, weshalb viele
Innovationen scheitern, welche Rolle Unternehmenskultur, Ressourcen
und Regulierung spielen – und warum Technologie wie
Präzisionsfermentation oder KI nicht reflexhaft verteufelt werden
sollte. Und dann wird es grundsätzlich: Braucht Bio mehr Lust, mehr
Emotionalisierung, vielleicht sogar mehr Erotik? Weg von reiner
Vernunftethik – hin zu Genuss, Storytelling und echter
Begehrlichkeit. Eine Episode über Marktmechanik, Mut zur Reibung
und die Frage, wie Bio im Hier und Jetzt relevant bleibt. ***
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