Sprossen & Microgreens Superfood-Wunder oder grüner Marketing-Hype?

Winzig klein, ziemlich grün und angeblich echte Nährstoffbomben.
Sprossen und Microgreens feiern seit Jahren ein Image als
Superfood. Für die einen sind sie Gesundheits-Booster mit
Vitamin-Upgrade, für die anderen eher hübsche Deko für den
Instagram-Salat. Aber was steckt wirklich drin? Hörerin Nicole hat
uns geschrieben und will wissen: Sind diese Mini-Pflanzen
tatsächlich so gesund, wie überall behauptet wird – oder ist das
vor allem cleveres Marketing?