Gesund essen ohne Drama: Selbermachen, Zutatenliste & 80/20

Emjay und Nicole (41) sprechen darüber, wie
gesunde Ernährung praktisch funktioniert: lieber
selber machen (oder bei Läden kaufen, die
wirklich selbst herstellen), Zutatenlisten lesen
und hochverarbeitete Produkte meiden. Beispiel aus Hannover:
Croissant mit echter Butter statt Öl-Mix –
Qualität schlägt Bequemlichkeit. Nicole empfiehlt, Obst
& Gemüse zu erhöhen, Mahlzeiten simpel zu
strukturieren und mit Meal Prep Ausrutscher zu
vermeiden. Beim Kochen setzt sie eher auf Dünsten/Backofen, teilt
Praxisideen wie Hähnchen im Ofen und rät,
Mikrowelle/„Küchen-Gadgets“ kritisch zu sehen – Hauptsache, man
kocht natürlich und weiß, was drin ist. Ihr
Alltagskompass: 80/20-Regel – meist gute
Entscheidungen, gelegentlich bewusst genießen (z. B. echte
Pizzeria statt Tiefkühl–„Ersatz“). Auch Familie zählt: Kinder
prägen sich Vorbilder ein; klare, ehrliche Kommunikation hilft
besser als Verbote. Fazit: Einfach anfangen,
Qualität wählen, Routinen bauen – so wird „gesund“ machbar statt
kompliziert.