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Beschreibung
vor 4 Monaten
Mit gerade einmal 27 Jahren kocht Cédric Staudenmayer in seinem
eigenen Restaurant „Cédric“ in Weinstadt komplett allein – vom
Amuse-gueule bis zum Dessert. Im Feinschmecker-Podcast spricht er
über seine Interpretation der schwäbischen Küche, darüber, wie er
ohne Brigade ein ganzes Menü zubereitet, und warum der Löffel sein
wichtigstes Arbeitsgerät ist.
eigenen Restaurant „Cédric“ in Weinstadt komplett allein – vom
Amuse-gueule bis zum Dessert. Im Feinschmecker-Podcast spricht er
über seine Interpretation der schwäbischen Küche, darüber, wie er
ohne Brigade ein ganzes Menü zubereitet, und warum der Löffel sein
wichtigstes Arbeitsgerät ist.
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